A060801厨房操作台

学校近几年加大了对老旧食堂维修改造力度，进一步规范了食堂操作流程，消除了安全隐患，大大改善了师生的就餐环境。然而目前仍有个别食堂没有进行维修改造，设施设备较为老旧。现西苑餐厅厨房设备使用时间较久，设备老旧，部分设备破损严重，能效比较低，不符合节能减排要求。设备的安全性及功能性降低，容易发生安全事故。因此饮食服务集团计划在2021年为西苑餐厅采购一批厨房设备，进一步消除安全隐患，提高工作效率。购置设备包括：食堂专用低温贮藏设备、自动化生产加工设备、食堂保温设备、餐器具清洗消毒设备、卫生保洁设备、排烟降噪设备、新风系统、监控系统、食堂餐器具、灯箱、餐桌椅等，基本完成西苑餐厅的标准化食堂建设。计划在招标结束合同签订后100个日历天内完成安装调试。采购标名称：中国科学技术大学西苑餐厅前后堂设备采购。